Gourmet-Kalbsmetzgete „Donnerstag, 06. – Samstag, 08. November 2025“
Mittagskarte - Montag, 10. November 2025
[Do wnload *.pdf]
Menu 1 - CHF 25.00
Karotten-Kürbiscremesuppe und Salat
Riesenchampignons mit Kräuter-Frischkäse gefüllt auf Kartoffelpüree, Ratatouille und Pesto
Menu 2 - CHF 28.00
Karotten-Kürbiscremesuppe oder Salat
Spaghetti aglio e olio mit pikant gebratenen Bio-Black-Tiger-Riesencrevetten (3 St.)
Menu 3 - CHF 33.00
Karotten-Kürbiscremesuppe oder Salat
Swiss Prime Kalbsvoressen mit Kartoffelstock und Gemüsegarnitur
Aktuell – CHF 37.00
Karotten-Kürbiscremesuppe oder Salat
Gebratene Fischvariation an feiner Kapernsauce, dazu Mandelreis und Broccoli
Tages-Empfehlung - CHF 35.00
Karotten-Kürbiscremesuppe oder Salat
In Rotwein geschmorte Schweizer Kalbshaxen, serviert mit Trüffel-Polenta, Gemüse, Rotweinjus
Dessert– CHF 11.00
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce
Hausgemachte Schokoladen-Praline mit Trüffel oder Pistazie - CHF 3.00
Offene Weinempfehlung
Maienfelder Riesling-Sylvaner Graubünden AOC 2020 CHF-52.00 1dl 7.60
Sauvignon blanc - Venezia Giulia IGT, Volpe Pasini, Italien 2021 CHF - 49.00 1dl 7.80
Traubensorte: 100% Sauvignon blanc.
Rosa del Rosa Piemonte DOC Rosato Italien 2023 CHF- 58.00 1dl 8.70
Traubensorte: 90% Nebbiolo, 10% Vespolina
Wunderschön florales und expressives Duftbild nach Erdbeeren, Rosenblättern, Veilchen,
Ingwer, Salbei und getrockneten Orangen. Am Gaumen für einen Rosé ungewohnt vielschichtig
und mit sanftem Nebbiolo-Grip.
«St. Gallen» Balgach Schlossberg» Pinot Noir Rhine Valley AOC 2018 CHF - 48.00 1dl 7.30
Matarromera Ribera Del Duero-Crianza 2020 CHF - 64.00 1dl 9.50
Vinedos y Bodegas Matarraomera «Tempranillo ».
Primitivo di manduria « Masseria Trajone » Traube: 100% Primitivo 2021 CHF - 49.00 1dl 7.80
Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten!
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 8..1% MwSt.
 |  |