Wine and Dine  Samstag, 25. April | 18.00 Uhr | Seit 24 Jahren arbeitet das Team hier in der „Blume“ für Sie.

Menu 1 - CHF 25.00
Fenchelcremesuppe und Salat 
Penne an sämiger Gorgonzolasauce, Blattspinat und eingelegten Tomatenstreifen

Menu 2 - CHF 28.00
Fenchelcremesuppe oder Salat
Rindshackfleisch-Satay-Spießchen Swiss Prime auf Ofenkartoffel, Rotkraut, roten Zwiebeln und Kräuter-Joghurt-Dip

Menu 3 - CHF 36.00
Fenchelcremesuppe oder Salat
Gebratenes Doradenfilet «Italien» auf buntem Spargel, dazu Petersilienkartoffel und Parmesanschaum

Aktuell – CHF 35.00
Fenchelcremesuppe oder Salat
Rosa gebratene Rio Black Angus Rindshuftwürfel «AR» an rassiger Stroganoffsauce,
dazu Quarkspätzli und Mandel-Broccoli

Tages-Empfehlung – CHF 52.00
Fenchelcremesuppe oder Salat
Grilliertes Swiss Prime Kalbssteak an Cognac-Morchelsauce, serviert mit Bärlauch Risotto und Gemüsegarnitur

Dessert– CHF 14.00
Hausgemachtes Appenzeller-Biber-Parfait | Erdbeere-Rhabarberkompott
Hausgemachte Schokoladen-Praline mit Trüffel oder Pistazie - CHF 3.00

Offene Weinempfehlung
Maienfelder Riesling-Sylvaner Graubünden AOC  2020   CHF-52.00                                     1dl 7.60

Sauvignon blanc - Venezia Giulia IGT, Volpe Pasini, Italien 2021 CHF - 49.00                       1dl 7.80
Traubensorte: 100% Sauvignon blanc.

Rosa del Rosa Piemonte DOC Rosato Italien 2023    CHF- 58.00                                             1dl 8.70
Traubensorte: 90% Nebbiolo, 10% Vespolina
Wunderschön florales und expressives Duftbild nach Erdbeeren, Rosenblättern, Veilchen,
Ingwer, Salbei und getrockneten Orangen. Am Gaumen für einen Rosé ungewohnt vielschichtig 
und mit sanftem Nebbiolo-Grip.

«St. Gallen» Balgach Schlossberg» Pinot Noir Rhine Valley AOC 2018   CHF - 48.00       1dl 7.30

Matarromera Ribera Del Duero-Crianza 2020   CHF -  64.00                                                1dl 9.50
Vinedos y Bodegas Matarraomera «Tempranillo ».

Primitivo di manduria « Masseria Trajone » Traube: 100% Primitivo     2021  CHF - 49.00   1dl 7.80

Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten!

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 8..1% MwSt.