Wochen-Menu


Wochenmenu

Kohlrabi Ravioli mit Ziegenkäsefüllung | frischer Babyspinat | Pochiertes Wachtelei

Geschäumte Petersilienwurzelsüppchen | Ingwer | Gemüse - Brunoise | leichter Sekt Note

Hausgemachte Safran Tagliolini | Jakobmuschel im Speckmantel

Grilliertes Simmentaler Kalbssteak | Cognac-Morchelsauce | Jungkartoffeln | Saison Gemüsegarnitur

Blutorangen Sorbet | Minzegranitè | Hibiskus-Blütenschaum

3-Gang Menu

CHF 71.00

4-Gang Menu

CHF 81.00

5-Gang Menu (komplett)

CHF91.00

Reichhaltiger Käseteller mit Trauben, Nüssen und Birnbrot - CHF 15.50

Zu unseren Desserts oder Käseteller empfehlen wir Ihnen ein Glas Dessertwein (4cl) - CHF 6.50

Jeder Gang ist auch einzeln erhältlich!


Deklarationen

Fleisch: Metzgerei Fässler, Steinegg
Fisch: Zellweger, Staad
Gemüse/Früchte: Hofstadl, Gossau SG


Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 7.7% MwSt.