Wochen-Menu


Wochenmenu

Hausgebeizter schottisches Lachs | Sushi Thunfisch | Ingwer | Avocado Guacamole

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Dörrtomaten | Baumnüsse | Apfel | Geräucherte Appenzeller Entenbrust -Tartar-Crostini

Pochiertes Zanderfilet | grünen Bohnen | Fenchel | Bouillabaisse Sauce

Rosa gebratene irische Black Angus Rindsfiletwürfeln | sautierten Pfifferlingen | Madeirajus |Trüffel-Kartoffelmousse | Gemüsevariation

Dessert Traum

3-Gang Menu

CHF 78.00

4-Gang Menu

CHF 88.00

5-Gang Menu (komplett)

CHF 98.00

Reichhaltiger Käseteller mit Trauben, Nüssen und Birnbrot - CHF 15.50

Zu unseren Desserts oder Käseteller empfehlen wir Ihnen ein Glas Dessertwein (4cl) - CHF 6.50

Jeder Gang ist auch einzeln erhältlich!


Deklarationen

Fleisch: Metzgerei Fässler, Steinegg
Fisch: Zellweger, Staad
Gemüse/Früchte: Hofstadl, Gossau SG


Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 7.7% MwSt.