Wochen-Menu



Tatar von der Jakobsmuschel mit schottischem Rauchlachs auf Avocado Guacamole und jungen Sprossen

Geschäumte leichter Kartoffelcremesuppe mit Ratatouille

Hausgemachte Randen-Ravioli gefüllt mit Ricotta, Spargelhobel und Belper Knolle

Gemüse-Couscous „Orientalische Art“, serviert  mit rosa gebratenen irischen Rindsfiletstreifen, sautierten Mischpilzen und Rosmarinjus

Hausgemachter Dessert Variation

3-Gang Menu

CHF 64.00

4-Gang Menu

CHF 74.00

5-Gang Menu (komplett)

CHF 84.00


Reichhaltiger Käseteller mit Trauben, Nüssen und Birnbrot - CHF 15.50

Zu unseren Desserts oder Käseteller empfehlen wir Ihnen ein Glas Dessertwein (4cl) - CHF 6.50

Jeder Gang ist auch einzeln erhältlich!


Deklarationen

Fleisch: Metzgerei Fässler, Steinegg
Fisch: Zellweger, Staad
Gemüse/Früchte: Hofstadl, Gossau SG


Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 7.7% MwSt.